Apakah anda menyukai sayuran ? Selain sedap dipandang, sayuran segar mengandung berbagai khasiat yang luar biasa. Tidak hanya kaya serat, sayuran juga kaya akan vitamin, mineral dan zat-zat non gizi lain seperti enzim, pigmen (karoten, klorofil, flavonoid, senyawa yang menyerupai vitamin dan mineral, dan substansi zat makanan minor).
Nah, keberadaan zat-zat tersebut memiliki manfaat yang dahsyat bagi kesehatan tubuh, karena mampu menurunkan kolesterol, menjaga kadar gula dalam tubuh, mencegah penyebaran sel kanker, dan menyembuhkan luka lambung.
Termasuk juga sebagai antibiotic, mengurangi serangan rematik, mencegah karies gigi, mencegah diare, menyembuhkan sakit kepala, dan berbagai keluhan yang dialami oleh tubuh kita.
Bahkan Karoten dan vitamin C yang terdapat pada sayur berperanan penting sebagai antioksidan untuk mengatasi serangan radikal bebas yang menyebabkan terjadinya kanker. Sayur juga mengandung serat pangan yang tinggi untuk mencegah sembelit, diabetes mellitus, kanker kolon, tekanan darah tinggi dan lain lain.
Nah, makanya buku yang mengupas aneka ragam khasiat sayuran bagi tubuh ini, sangat penting untuk kita ketahui. Sehingga kita tidak meninggalkannya atau lalai dalam diet sehari hari. Selain itu, buku ini juga menyajikan cara memilih sayuran yang segar bergizi plus tips menyimpan sayuran agar kesegarannya dapat dipertahankan serta aneka resep sayuran untuk pengobatan. Dengan mengosumsi sayuran secara teratur, nikmati hidup sehat setiap saat. (f)
Judul : 1001 Khasiat Buah-buahan
Penulis : Nurheti Yuliarti
Penerbit : Andi Publisher
Cetakan : 1, 2011
